Telecí řízek Black Angus
Marinovaný řízek z telecího hřbetu plemene Black Angus v panko strouhance, mačkané brambory s přepuštěným máslem a petrželkou, pálený citron
Alergeny
7 Mléko
8 Skořápkové plody
9 Celer
10 Hořčice
Další pochutiny z naší restaurace
Hovězí Yakitori
Marinované hovězí na grilu, pikantní kimchi, smažená rýže, mladá cibulka
Jelení hřbet
Jelení hřbet sous-vide, dýňové pyré, ostružiny, demi-glace s jalovcem a hřebíčkem
Vepřová panenka
Vepřová panenka v barevném pepři, krémové ragú z hlívy ustřičné, konfitované brambory