Carpaccio ze svíčkové

Carpaccio ze svíčkové

259 Kč

 

Tenké plátky hovězí svíčkové, žloutková emulze, pesto ze sušených rajčat, kapary, hoblinky parmezánu, rukola, olivový olej, bylinková bagetka

Alergeny

1 Obiloviny obsahující lepek
7 Mléko

Další pochutiny z naší restaurace

Doporučujeme
Foie gras

Foie gras

Piškot, heřmánkový gel, máslová drobenka, rybíz, pekanový ořech v karamelu, kerblík

290 Kč

Tartar

Hovězí svíčková, česneková majonéza, šalotka, cornichons, lanýžový olej, křepelčí vejce, kapary, mizuna, hrubozrnná hořčice, topinky na sucho

245 Kč
Vegetariánské
Tartar z červené řepy

Tartar z červené řepy

Červená řepa, avokádo, chioggia řepa, crème fraîche, špenátové podmáslí

235 Kč